Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 200 г
Мука - 400 г
Молоко - 75 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Ванилин - 5 г
Сода - щепотка
Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло вместе с сахаром взбить до однородности.
2. Взбить яйцо, добавить в масло вместе с молоком, взбить смесь до состояния крема, всыпать соду и разрыхлитель, перемешать.
3. Всыпать в получившуюся кремовую массу муку, замесить гладкое тесто.
4. Раскатать тесто на припудренной мукой рабочей поверхности в пласт не более 1 см толщиной.
5. При помощи формочки вырезать из теста кружки диаметром 7-10 см, выложить их на застеленный пергаментом противень.
6. Обрезки теста снова скатать в шар, раскатать в пласт и вырезать коржики – проделывать так, пока не кончится тесто.
7. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 10-12 минут, пока не подрумянятся. Остудить на решетке.
8. Можно присыпать готовые коржики сахарной пудрой.