Ингредиенты:
• 0,5 кг фарша из смеси свинины и говядины
• 0,5 кг овощной смеси
(сырой картофель, репчатый лук, сырая морковь, средний кабачок)
• 1 куриное яйцо
• 1 столовая ложка манной крупы
• 2 столовые ложки томатного соуса
• мука для панировки
• хмели-сунели
• поваренная соль
• черный молотый перец
• свежая зелень укропа
• растительное масло для жарки
Приготовление:
Сегодня я решила весь день посвятить разнообразию котлет, поэтому весь день готовлю и выкладываю на форум самые интересные и вкусные рецепты. Раньше я уже пробовала котлеты с тертым картофелем, а вот кабачок решила попробовать впервые. Получилось обалденно вкусно! Всем советую попробовать! Рецепт очень простой и не хлопотный. Овощи нужно промыть очистить и пропустить через мясорубку. Сразу отожмите лишний сок из овощного фарша. Затем смешайте его с мясным фаршем, добавьте яйцо, специи и порубленную зелень. Когда мы тщательно перемешаем фарш кладем в него манку и снова хорошенько перемешиваем. Сырыми руками формуем котлетки, панируем их в муке и быстро обжариваем с двух сторон на раскаленной сковороде на растительном масле. Перекладываем их в сотейник, а если котлеты обжаривались в глубокой сковороде, то оставляем в ней. Добавляем к ним томатный соус, немного водички, соль и приправы. Отправляем котлеты в духовку на 20 минут или продолжаем тушить на плите такое же время. Спустя 20 минут или когда котлетки дойдут до готовности загущаем соус мукой.